Makarna Hazırlığı:

• 1/2 paket spagetti makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Sos İçin:

• 2 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam fesleğen yaprağı (veya reyhan)

Hazırlanış Aşamaları

Makarna Pişirme:

• Geniş bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya yarım paket spagetti makarnayı ekleyin.
• Makarnalar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 8-10 dakika, haşlayın.
• Makarnaları süzgeçle süzün ve tekrar tencereye alın.
• Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.

Sos Hazırlığı:

• Başka bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın.
• Isınan yağa rendelenmiş domatesleri ekleyin.
• Sarımsakları ince ince doğrayıp veya rendeleyip tavaya ilave edin.
• Karabiber, tuz ve ince kıyılmış fesleğen yapraklarını da ekleyerek orta ateşte sos kıvam alıncaya kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika.

Servis Önerileri

• Hazırladığınız spagetti makarnayı tabaklara alın ve üzerine hazırladığınız domates sosundan dökün.
• İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri serperek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Makarnanızın daha lezzetli olması için tuzunu kaynayan suya eklemeyi unutmayın.
• Sosunuzu koyulaştırmak için biraz domates püresi ekleyebilirsiniz.
• Fesleğen yerine reyhan kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Yanında Ne Gider?

• Bu yemek yanında hafif bir yeşil salata veya çıtır ekmekler harika gider.
• İçeceğe gelince, hafif bir beyaz şarap bu yemeğe çok yakışır.

Sıkça Sorulan Sorular:

• Sosu daha kıvamlı nasıl yapabilirim?
• Sosunuzu kıvamlı yapmak için domates püresi kullanabilir veya pişirme süresini uzatarak suyunu biraz daha çektirebilirsiniz.
• Fesleğen yerine hangi baharatlar kullanılabilir?
• Fesleğen yerine kekik veya taze nane de kullanabilirsiniz, farklı bir tat katmak için mükemmeldir.