Malzemeler:

• 2 büyük boy ayva (kabukları soyulmuş, çekirdek yatakları temizlenmiş)
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 3/4 çay bardağı nar suyu
• 1 çubuk tarçın
• 5 adet karanfil
• Yarım limonun suyu

Servis için:

• 100 gram kaymak
• 1 yemek kaşığı dövülmüş Antep fıstığı

Hazırlanışı:

1. Ayvaların kabuklarını soyun ve temizleyin. Kabukları, tencerenin tabanına döşeyin.
2. Soyulmuş ayvaları tencereye yerleştirin.
3. Üzerine eşit miktarda toz şeker serpin.
4. Tencereye su, yarım limonun suyu, nar suyu ekleyin ve ayva çekirdeklerini ile baharatları (tarçın çubuğu ve karanfiller) ilave edin.
5. Tencereyi yüksek ateşe koyun ve kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak, 30-35 dakika daha pişirin. Ayvaların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak batırabilirsiniz.
6. Ayvalar piştiğinde, tencereyi ocaktan alın ve bir süre dinlenmeye bırakın.
7. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve üzerlerine tencerede kalan şerbetten gezdirin. İlave olarak, kaymak ve dövülmüş Antep fıstığı ile servis yapın.

Püf Noktaları:

• Ayvaları pişirirken kabuklarını tencerenin dibine sermek, tatlıya ekstra aroma katarken yanmasını da önler.
• Nar suyu yerine portakal suyu kullanarak farklı bir tat deneyebilirsiniz.
• Ayvalarınız çok büyükse pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.

Yanında Ne Gider:

• Vanilyalı dondurma veya krema, ayva tatlısı ile çok iyi gider.
• Hafif bir çay, özellikle ada çayı veya bergamot çayı, tatlıyla harika bir uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

• Ayva Tatlısı Kaç Kalori?
• Bir porsiyon ayva tatlısı, kaymak ve fıstıklar dahil yaklaşık 300-350 kalori içerir.
• Ayva Tatlısını Saklama Koşulları Nelerdir?
• Ayva tatlısını, şerbeti ile birlikte hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.