Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Gerekenler

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 adet küçük boy brokoli
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı mısır konservesi
• 2 tutam maydanoz
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Brokoliyi yıkayıp, küçük çiçeklerine ayırın. Ardından, brokolileri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, orta ateşte 5 dakika haşlayın.
2. Haşlanan brokolilerin suyunu süzün ve hemen ardından soğuk suya tutarak şoklayın. Bu işlem brokolinin renginin canlı kalmasını sağlar.
3. Soğutulan brokolileri geniş bir kaseye alın.
4. Üzerine rendelenmiş havuç, ince kıyılmış maydanoz, süzülmüş mısır konservesi, süzme yoğurt ve tuz ekleyin.
5. Tüm malzemeleri zeytinyağı ve mayonez ile birlikte iyice karıştırın.

Püf Noktaları

• Brokoli çiçeklerini fazla haşlamamak önemlidir; bu sayede hem renkleri canlı kalır hem de vitamin kaybı minimuma iner.
• Salatayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, malzemelerin lezzetleri birbirine daha iyi karışır.

Yanında Ne Gider?

• Bu salata, ızgara tavuk veya balık yanında harika bir garnitür oluşturur.
• Ayrıca, tam buğday ekmeği veya bir parça lavaşla da çok lezzetli bir öğle yemeği menüsü oluşturabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

• Brokoli yerine başka bir sebze kullanabilir miyim?
• Evet, karnabahar veya brüksel lahanası da benzer şekilde kullanılabilir.
• Yoğurtsuz yapabilir miyim?
• Yoğurtsuz bir versiyon için, avokado püresi veya humus kullanabilirsiniz.
• Salatayı ne kadar süre saklayabilirim?
• Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.