Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 adet küçük boy patates
• 1/4 demet taze soğan
• 1/4 demet maydanoz
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tane çekilmiş karabiber
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve tuzu derin bir kaseye koyun, güzelce çırpın.
2. Yeşil biber, domates, patates, taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın ve yumurtalı karışıma ekleyin.
3. Lor peynirini ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırın.
4. Süt ve sıvı yağını da ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Kırmızı biber, karabiber, un ve kabartma tozunu ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
6. Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün, üzerini düzeltin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

• Karışımı yaparken malzemelerin eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.
• Çörek hamurunu fırına vermeden önce üzerini düzeltmek için bir spatula kullanabilirsiniz.
• Kaşar peynirinin eşit miktarda serpildiğinden emin olun, böylece her tarafı güzelce kızaracaktır.

Yanında Ne Gider?

• Bu çörek yanında taze yapılmış bir ayran veya çay ile harika gider.
• Hafif bir domates ve salatalık salatası, bu çöreğin yanında iyi bir eşlikçidir.

Sıkça Sorulan Sorular:

• Çörek kaç dakika pişmeli?
• Çörek, üzeri güzelce kızarana kadar genellikle 25-30 dakika arası pişirilir.
• Hamurun kıvamı nasıl olmalı?
• Hamur ne çok sıvı ne de çok katı olmalı, akışkan bir kek hamuru kıvamında olmalıdır.
• Fırın ayarı nasıl olmalı?
• Fırınınızın ayarını önceden 200 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın ve mümkünse fanlı modda pişirin.