Malzemeler:

• 1 adet büyük boy soğan
• 2 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
2. Bezelyeleri ekleyin ve soğanlarla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
3. Unu serpiştirin ve hızlıca karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Sütü yavaşça ekleyin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
5. Çorbanın kıvamını ayarlamak için arzu ettiğiniz miktarda sıcak su ilave edin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
7. Çorbanın pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
8. Çorba servise hazır.

Püf Noktaları:

• Çorbanızın kıvamı çok koyu olursa, pişirme sırasında sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
• Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını beklemek, blenderın aşırı buharla zarar görmesini önler.

Yanında Ne Gider?

• Bezelye çorbasının yanında kruton veya kıtır ekmek parçaları servis edebilirsiniz.
• Hafif bir limon dilimi veya biraz limon suyu çorbanın lezzetini canlandırabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

• Bezelye çorbası kaç kişiliktir?
• Bu tarif genellikle 4 kişiliktir.
• Bezelye çorbasını saklama süresi ne kadar?
• Buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.