Malzemeler:

Hamur İçin:

• 100 gram margarin (veya tereyağı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin:

• 100 gram çikolata
• 1 kase Hindistan cevizi

Hazırlanış:

1. Bir karıştırma kabına margarin (veya tereyağı), sıvı yağ, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve pudra şekerini alarak iyice karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avucunuzda yuvarlayarak hafif bastırın ve fırın tepsisine dizin.
4. Kurabiyelerin üzerine çatalla hafifçe desenler yapın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika boyunca altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
6. Kurabiyeler soğuduktan sonra, yarısını erimiş çikolataya daldırıp hemen ardından Hindistan cevizine bulayın.

Püf Noktaları:

• Hamuru fazla yoğurmayın; aksi takdirde kurabiyeleriniz sert olabilir.
• Çikolatayı benmari usulü eritmek, daha pürüzsüz bir yüzey elde etmenizi sağlar.
• Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz çikolataya batırmayın, biraz soğumasını bekleyin ki çikolata hemen erimesin.

Yanında Ne Gider?

• Kurabiyelerinizi çay veya Türk kahvesi eşliğinde sunabilirsiniz. Ayrıca yanında limonlu dondurma veya vanilyalı dondurma da çok yakışır.

Sıkça Sorulan Sorular:

• Kurabiye hamurunu ne kadar süre dinlendirmeliyim?
• Kurabiye hamurunun dinlenmeye ihtiyacı yoktur, hemen kullanabilirsiniz.
• Kurabiyeleri saklarken nelere dikkat etmeliyim?
• Kurabiyeleri hava almayan kaplarda oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Çikolata kaplı kısımlar birbirine yapışmasın diye aralarına pişirme kağıdı koyabilirsiniz.