Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye
- 150 gram tavuk göğsü
- 2 adet kapya biber
- 5-7 adet kornişon turşu
- 3 yemek kaşığı mısır
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi
- 2 yemek kaşığı dereotu
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 litre su
Hazırlanışı
- Tavuk Hazırlığı: Tavuk göğsünü haşlamak için tencereye su koyun ve kaynatın. Tavuk göğsü beyazlaşana kadar haşlayın ve sonra sudan çıkarın.
- Şehriye Pişirme: Tavuk haşlandıktan sonra aynı suda şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve sonra süzün.
- Biber ve Ceviz Hazırlığı: Kapya biberleri közleyin, soyun ve küp küp doğrayın. Cevizleri iri bir şekilde kıyın.
- Diğer Malzemeler: Kornişon turşuları küçük küçük doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın.
- Yoğurt Sosu: Ayrı bir kapta yoğurt ve dereotunu karıştırın.
- Karıştırma: Didiklenmiş tavuk göğsünü ve pişmiş şehriyeleri büyük bir kaseye alın. Üzerine közlenmiş biber, ceviz, turşu ve mısırı ekleyin. Hazırladığınız yoğurt sosunu da ilave edin.
- Son Dokunuşlar: Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve tuz ile tatlandırın.
Püf Noktaları
- Tavukları haşlarken birkaç damla limon suyu ekleyerek tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Şehriye pişirilirken karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece tane tane ve daha lezzetli olacaktır.
Yanında Ne Gider?
- Bu salata yanında ayran veya limonata ile çok iyi gider.
- Hafif bir ara öğün olarak veya yaz akşamlarında ana yemek olarak servis yapılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Şehriye yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
- Evet, arpa şehriye veya kuskus ile de deneyebilirsiniz.
- Yoğurt yerine başka bir sos kullanabilir miyim?
- Yoğurdu zeytinyağlı ve limonlu bir sos ile değiştirebilirsiniz, bu daha hafif bir alternatif olacaktır.
