Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 tepeleme yemek kaşığı un (yaklaşık 1 su bardağı)
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- 1 su bardağı sütü bir kaba alın.
- 1 su bardağı su ekleyin.
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
- 6 yemek kaşığı unu ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Kıvamını bulması için 5 dakika dinlendirin.
- Krep hamurunu bir kepçe yardımıyla ısınmış tavaya dökün ve hafifçe sallayarak hamurun tabana yayılmasını sağlayın.
- Ortalama ateşte, her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
- Tavayı ara sıra yağlayarak, krep hamuru bitene kadar pişirme işlemini tekrarlayın.
Püf Noktaları:
- Dinlendirme Süreci: Hamuru 5 dakikadan fazla dinlendirirseniz, krepleriniz daha da yumuşak olacaktır.
- Isı Ayarı: Tavanızı çok fazla ısıtmayın, kreplerin dışı çabuk kızarırken içi çiğ kalabilir.
Yanında Ne Gider?
Kreplerinizin yanına meyve, bal, çikolata sosu veya reçel gibi tatlı eşlikçiler sunabilirsiniz. Tuzlu bir alternatif arıyorsanız, peynir, jambon veya avokado iyi birer seçenek olabilir.
Saklama Koşulları:
Pişirilen krepleri, hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzda, krepleri tekrar ısıtarak taze gibi servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
Krep hamurum çok kalın oldu, ne yapmalıyım?
Eğer krep hamurunuz beklediğinizden kalın olduysa, kıvamını açmak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Kreplerim tavaya yapışıyor, neden?
Tavanızı yeterince yağlamamış olabilirsiniz veya tavanızın yüzeyi krepler için uygun olmayabilir. Teflon veya seramik bir tavayı deneyin.
Afiyet olsun!
