Malzemeler ve Hazırlanış:

Lezzetli Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu
• Yarım su bardağı pekmez

Hamuru İçin:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Adım Adım Tatlı Hazırlığı:

1. Şerbeti Kaynatma: Tatlımızın şerbeti için, bir tencereye su ve şekeri alalım. Kaynamaya başladığında, limon suyunu ekleyelim ve biraz daha kaynatıp ocaktan alalım. Soğuması için kenara koyalım.
2. Hamurun Püf Noktaları: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına, sıvı yağ, süt ve tahini ekleyip güzelce karıştıralım. Sirkeyi de ekleyip, karıştırma işlemine devam edelim.
3. Un ve Kabartma Tozunun Dansı: Karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz ele yapışmayacak ama yumuşak bir kıvamda olmalı.
4. Cevizli Harman: Hamura cevizleri ekleyip, her bir parçasının hamura nüfuz etmesini sağlayacak şekilde karıştıralım.
5. Pişirme Sanatı: Yağlanmış fırın kabımıza hamuru alıp elinizle yayalım. Çatal ile hafif çizikler atalım ve bıçak yardımıyla dilimleyelim.
6. Şerbetin Final Dokunuşu: Soğuyan şerbetimize pekmezi ekleyip karıştıralım.
7. Fırın Sırrı: Tatlımızı, 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri hafif kızarana dek pişirelim.
8. Büyülü Buluşma: Fırından çıkan sıcak tatlımızı, hazırladığımız şerbetle buluşturalım.

Afiyet Olsun!