Malzemeler:

• 500 gr göğüs tavuk eti
• 300 gr mantar
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:

1. Tavukları Hazırlayın: Tavuk göğüslerini küçük parçalara ayırın. Bu hem pişirme süresini kısaltır hem de her lokmada eşit miktarda lezzet almanızı sağlar.
2. Mantarları Temizleyin: Mantarları nemli bir bezle temizleyip dilimleyin. Mantarın su ile temasını minimumda tutmak lezzetini korur.
3. Sebzeleri Doğrayın: Soğanı, sarımsağı ve biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Bu, yemeğinize harika bir aroma katarken, pişirme süresini de dengeler.
4. Tavayı Isıtın: Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Zeytinyağı, tavuk ve mantarların dışını güzelce kızartırken içlerinin yumuşak kalmasını sağlar.
5. Tavukları Ekleyin: Tavuk parçalarını tavaya ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Tavukların her yanını eşit pişirmek önemli.
6. Sebzeleri Ekleyin: Tavuklar hafifçe kızardıktan sonra soğan, sarımsak ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
7. Mantarları İlave Edin: Mantar dilimlerini tavaya ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Mantarın suyunu salması lezzetin artmasını sağlar.
8. Baharatlayın: Tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi ve kekiği ekleyip karıştırın. Baharatlar, yemeğinize derin bir lezzet katarken renkli bir görünüm de sağlar.
9. Son Kontroller: Tavukların iyice pişip pişmediğini kontrol edin. Tavuk suyunu çekip yumuşak bir kıvama geldiyse, yemeğiniz servise hazır demektir.

Yanında Ne Gider?

• Pilav: Tavuklu mantar sotenin yanında mis gibi bir pilav harika gider. Pilavın yumuşak dokusu ve sotenin lezzetli sosu birleşince ortaya kusursuz bir uyum çıkar.
• Yeşil Salata: Hafif bir yeşil salata, bu yemeğin yanında ferahlık katmak için ideal. Limon ve zeytinyağlı bir sos, salatanızı canlandırır.
• Cacık: Yoğurt ve salatalıkla hazırlanan cacık, özellikle baharatlı yemeklerin yanında serinletici bir etki yaratır.

Sık Sorulan Soru: Tavuklu Mantar Sote Kaç Kalori?

• Tavuklu mantar sote, kullanılan malzemelerin miktarına ve pişirme şekline bağlı olarak değişiklik göstermekle birlikte, ortalama olarak bir porsiyonu yaklaşık 300-400 kalori arasındadır. Ancak, bu değer yanında ne tür bir garnitürle servis edildiğine göre değişebilir.

İşte bu kadar! Tavuklu mantar sotenizi hazırlarken bu adımları takip ederseniz, lezzetli ve doyurucu bir yemeğin keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!