Magnolia tatlısının büyülü dünyasına adım atmaya hazır olun. Bu tatlı, kat kat kremsi dolgusu ve hafifliği ile bilinir. Ağzınızda dağılan bu lezzet, her tatlı severin favorisi olmaya aday.
Malzemeler:
- Kek Tabanı İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema (soğuk)
- Üzeri İçin:
- Meyve dilimleri (Çilek, muz, kivi vb.)
- Hindistan cevizi rendesi veya çikolata parçacıkları
Hazırlık Aşamaları:
- Kek Tabanını Hazırlayın:
- Yumurta ve şekeri bir kabın içinde iyice çırpın. Açık renkli ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurta karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Karışımı yağlanmış yuvarlak kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin.
- Kremayı Hazırlayın:
- Süt, şeker, un ve nişastayı orta boy bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşan karışımı ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta soğuk krema iyice çırpın ve soğuyan muhallebi karışımına yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tatlıyı Katmanlayın:
- Pişen keki kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Keki yatay olarak iki veya üç eşit parçaya kesin.
- Bir kat keki servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız kremadan geniş bir tabaka sürün. İsteğe bağlı olarak meyve dilimleri ekleyin.
- Üzerine ikinci kek katını yerleştirin ve aynı işlemi tekrarlayın. En üste kalan kek katını koyun.
- Son Dokunuşları Yapın:
- Tatlıyı kalan krema ile kaplayın. Üzerini meyve dilimleri, hindistan cevizi rendesi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- En iyi sonuç için, tatlıyı birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
Sunum Önerisi:
Magnolia tatlısını dilimleyerek, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis edin. Bu eşsiz lezzet, tatlı sohbetlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Kremam çok sıvı oldu, ne yapabilirim?
- Kremayı biraz daha uzun süre çırpabilir veya bir miktar daha nişasta ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz.
- Kek tabanını daha nemli nasıl yapabilirim?
- Kek katlarını şekerli su veya meyve suyu ile hafifçe ıslatabilirsiniz. Bu, kekin nemli kalmasını sağlayacak.
- Magnolia tatlısını ne kadar süre saklayabilirim?
- Tatlıyı buzdolabında saklarsanız, 2-3 gün içinde tüketmeniz en iyisidir.
Ev yapımı Magnolia tatlısı ile sofralarınıza tatlı bir dokunuş katın. Bu reçete ile siz de profesyonel pastacılar gibi lezzetli tatlılar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
