Portakallı Yumuşacık Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3-4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 adet orta boy portakalın suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket çikolata parçacıkları

Hazırlanış Aşamaları

1. Yumurtaları oda sıcaklığında bir kaba alın ve toz şeker ile beraber iyice çırpın.
2. Sıvı yağ, süt, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Kabartma tozu ve vanilini ekleyip, karışımı homojen bir hale getirene kadar çırpmaya devam edin.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın.
5. Çikolata parçacıklarını ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
6. Kek kalıbını yağlayarak hamuru içine dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

• Kekin kabarması için yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir.
• Portakal suyu ve kabuğu eklerken, portakalın dış yüzeyini yıkayıp kurulayarak kullanın; bu, dış kabuğundaki olası zararlı maddelerin keke geçmesini önler.
• Kek kalıbınızı iyice yağlamak, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

Yanında Ne Gider?

• Kekiniz yanında vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krem şantili servis edilebilir.
• Portakal aromalı bir çay veya taze sıkılmış portakal suyu kekin yanında iyi gidecek içecek seçeneklerindendir.

Sıkça Sorulan Sorular

• Kek pişirirken fırınımın derecesi nasıl olmalı?
• Kekinizi 180 derecede pişirmeniz idealdir.
• Kek kalıbının boyutu ne olmalı?
• Orta boy bir kek kalıbı kullanmanız yeterlidir, yaklaşık 22-24 cm çapında bir kalıp idealdir.